Kaip keliauti ir valgyti aplink pasaulį
Tai mano draugės Jodi Ettenberg svečio įrašas. Kaip ir aš, ji mėgsta maistą. Jos dienoraštis, Legalūs klajokliai iš pradžių daugiausia dėmesio skyrė istorijų pasakojimui per maistą. Tačiau po 2017 m. sugedusio stuburo čiaupo ji liko neįgali ir kentė lėtinius skausmus. Ji vis dar rašo apie maistą, nors dabar taip pat rašo apie sielvartą, smalsumą, atsparumą ir kt. Ji yra viena iš mano mėgstamiausių tinklaraštininkių ir šiame svečio įraše ji dalijasi keletu savo patarimų ir gudrybių, padėsiančių jums kuo geriau išnaudoti maistą ir keliones!
Kelionės po pasaulį grožis yra tas, kad galite sužinoti apie tai, kas jums labiausiai rūpi, arba apie temas, kurios teikia jums džiaugsmo. Daugeliui žmonių tai reiškia nuotykius arba savanorystę arba įkopimą į kuo daugiau kalnų.
Man tai reiškia vaikščioti aplink pasaulį ir mokytis apie maistą.
saulėta paplūdimyje
Niekada taip nepradėjau. Planavau savo keliones trukti vienerius metus, tikėjausi grįžti į teisininko darbą Niujorkas 2009 metais.
Sutaupęs, kiek galėjau, pradėjau Legalūs klajokliai dokumentuoti bet kokius nuotykius.
Kažkur tarp Mongolija ir Kinija , supratau, kad tai, ką valgau, taps daugiau dėmesio mano kelionėms.
Niekada nemaniau, kad po daugelio metų vis dar rašysiu.
Augant maistas niekada nebuvo didelė mano gyvenimo dalis, tačiau laikui bėgant ir pradėjus keliauti buvo akivaizdu, kad kelionės tikslas ir dienos tvarkaraščiai buvo suplanuoti atsižvelgiant į mano skonio receptorius. Be to, norėjau keliauti, kad galėčiau sužinoti, ką žmonės valgė ir kodėl. Tai buvo ne tik malonumas valgyti ar du, bet ir daug giliau.
Kaip atsitiko, kad šie mane sužavėję skoniai ir tradicijos susibūrė į istorinį foną šalims, kurias tik pradėjau tyrinėti? Maistas buvo nesibaigiantis stebuklų (ir skanių patiekalų) šaltinis.
Tačiau tiems, kurie nori daryti tai, ką darau aš, yra keletas pagrįstų rūpesčių.
Kaip valgyti saugiai, nesirgti?
Ką reikia supakuoti prieš išvykstant, kad tai būtų naudinga jūsų skaniose kelionėse?
Ir ką reikia žinoti, kad sudarytumėte maršrutą, pagrįstą maistu?
Aš parašiau knygą, Maisto keliautojo vadovas , atsakydamas į šiuos ir kitus klausimus, o Mattas paprašė manęs čia paskelbti savo mintis apie tai, kaip aš valgau pasaulį.
Štai penki mano išbandyti patarimai ir gudrybės, kaip atrasti paslėptas maisto paslaptis:
1. Pradėkite nuo pagrindų
Viena iš mano mėgstamiausių vietų pradėti yra Vikipedija, ypač jos puslapis apie nacionalinius patiekalus . Peršokimas nuo nukreipimo puslapio iki jame įvardytų ingredientų ar jus žavinčios istorinės išnašos reiškia, kad galite leistis į kelionę po šalies maisto antropologiją dar prieš išvykdami.
Pavyzdžiui, daugelis keliautojų to nesuvokia kečupo ištakos yra už tūkstančių mylių nuo Amerikos, Fudziane, Kinijoje.
Sužinoję apie šią istoriją prieš išvykdami į kelionę į Kinija , jums suteikiamas visiškai kitas objektyvas, per kurį galite pamatyti savo nuotykius. Tai skanus objektyvas!
Vietnamo atostogų vadovas
2. Sužinokite apie etiketą ir socialines normas
Dalis malonumo mokantis apie maistą taip pat yra bandymas suprasti ir (arba) imituoti lankomų šalių kultūrinius ir maisto įpročius. Pastebėjau, kad vietinių gyventojų paklausimas apie jų tradicijas ar stalo įpročius yra puikus pokalbio pradžia.
kur yra geriausia vieta apsistoti Boston ma
Pavyzdžiui, daugelyje Azijos lazdelių dėjimas vertikaliai į ryžius yra nerimtas, nes tai yra budistų apeigos, skirtos mirusiesiems prie altoriaus smilkyti ryžių dubenyje.
Ir paklausti šia tema per vakarienę Bankokas virto ilga diskusija apie daugelį kitų maisto keistenybių mūsų atitinkamose šalyse. Prieš kelionę – geras atspirties taškas mokytis Etiketo žinovas ’s tarptautinio maitinimo etiketo skyrius , suskirstytas į regionus.
3. Pakavimo patarimai
Dauguma keliautojų yra susipažinę su pagrindinių dalykų pakavimu kelionei. Paprastai tai yra pirmosios pagalbos / medicinos vaistinėlė, priekinis žibintas, vandens butelis, spintelių spynelė ir kt.
Bet kaip su pakavimu maisto keliautojui? Specifikacijos apima šiuos dalykus:
- Siekite tokių prekystalių, kur gaminantis žmogus taip pat netvarko pinigų, o jei taip, tai tuos pinigus tvarko su pirštinėmis, nusiima ruošdamas maistą.
- Atidžiai pažiūrėkite, kaip valgo miestas ar šalis; jei per pietus ruošiamas didelis vietinių valgis, tai būtų mano pasirinkimas norint eksperimentuoti su nauja mėsa ar įdomiais patiekalais, kai maistas yra šviežiausias.
- Tiems, kurie yra alergiški maistui arba turi apribojimų, pavyzdžiui, vengia mėsos ar pieno produktų, Pasirinkite Išmintingai turi alergijos ir (arba) maisto korteles, kurias galite atsispausdinti ir pasiimti su savimi vietine kalba. Labai naudinga celiakijai kaip aš, kuri turi vengti glitimo, kviečių, miežių ir rugių!
- Visada klauskite vietinių žmonių patarimų ir pasiūlymų. Taksi / „Uber“ vairuotojai, viešbučio darbuotojai ir kiti sutikti keliautojai yra nuostabūs ištekliai. Nedvejodami paklauskite jų apie jų mėgstamiausias maitinimosi vietas arba patiekalus, kuriuos reikia paragauti. Jūs ne tik gausite puikių patarimų, bet ir lengvas būdas pradėti pokalbį.
- SafetyWing (geriausia visiems)
- Apdrausti mano kelionę (70 metų ir vyresniems)
- Medjet (dėl papildomos evakuacijos aprėpties)
4. Neignoruokite pusryčių variantų!
Tebūnie taip nasi lemak in Indonezija arba kvėpuoti sriubos Mianmare, pusryčiai dažnai yra idealus laikas tyrinėti savo paskirties vietos kulinarinius pasiūlymus.
Kitas variantas, ypač Pietryčių Azija ir Pietų Amerikoje, auštant reikia rasti šviežio maisto prekyvietes – jose beveik visada bus maisto prekystaliai, kur pirkėjai, sukaupę ingredientų, sustoja pavalgyti.
Apyvarta greita, maistas šviežias ir beveik visada pigus.
Nežinote, nuo ko pradėti? Paklauskite savo vietinių nakvynės namų/viešbučio darbuotojų, kur jie mėgsta pusryčiauti arba ką jie mėgsta pusryčiams. Tai geriausias būdas gauti viešai neatskleistos informacijos ir patarimų, kurių galbūt nerasite vadove.
5. Būkite atidūs maisto saugai
Gatvės prekystaliai ir turgūs yra geriausias būdas paragauti maisto ir nepalaužti banko, tačiau jų saugumas kelia susirūpinimą daugeliui žmonių. Tiesą sakant, kelionių metu dažniau sirgau nuo restoranų nei nuo gatvės prekystalių. Dažnai lankomų gatvių restoranų grožis yra tas, kad jie yra atviri ir prieinami; galite pamatyti, kaip maistas apdorojamas ir gaminamas, ir koks yra kioskas švarus – ar ne.
Jei abejojate, ieškokite vietų, kuriose gyvena daug vietinių. Jie žino, kas yra gerai, o kas nesaugu. Galų gale, jie nepultų į prekystalį ar restoraną, jei dėl to visada sirgtų!
Kiti gurmanų patarimai
Štai keletas papildomų patarimų, kurie padės kuo geriau išnaudoti savo kulinarinius nuotykius – tiek namie, tiek užsienyje:
Tai tik keli patarimai, kurie gali padėti jums saugiai, skaniai ir nebrangiai pavalgyti keliaujant. Nors pradėjus keliauti maistas nebuvo prioritetas, supratau, kad tai puikus priedas prie to, kas jau buvo pilnavertė.
Sutelkdamas dėmesį į maistą, pridėjau keletą įdomių istorijų, radau puikių naujų draugysčių ir, žinoma, skaniai pavalgiau.
Mėgaukis savo maistu!
Nuo 2008 m. balandžio mėnesio Jodi Ettenberg keliauja po pasaulį. Ji yra įkūrėja Legalieji klajokliai , kuriame aprašomi pasauliniai kelionių ir maisto nuotykiai. Jos Patreonas, Įdomu apie viską yra pilnas įžvalgaus turinio smalsiems besimokantiems, meno kūrinių, podcast'o ir dar daugiau!
Užsisakykite kelionę: logistikos patarimai ir gudrybės
Užsisakykite skrydį
Raskite pigų skrydį naudodami Skyscanner . Tai mano mėgstamiausia paieškos sistema, nes ji ieško interneto svetainėse ir oro linijų visame pasaulyje, todėl visada žinote, kad nė vienas akmuo neliks neapsuktas.
Užsisakykite apgyvendinimą
Galite užsisakyti nakvynės namus su Hostelworld . Jei norite apsistoti kitur, o ne nakvynės namuose, naudokite Booking.com nes nuolat grąžina pigiausias svečių namų ir viešbučių kainas.
lankymosi Airijoje vadovas
Nepamirškite kelionių draudimo
Kelionės draudimas apsaugos jus nuo ligų, traumų, vagysčių ir kelionių atšaukimų. Tai visapusiška apsauga, jei kas nors nutiktų ne taip. Niekada nevažiuoju į kelionę be jo, nes praeityje teko juo naudotis daug kartų. Mano mėgstamiausios įmonės, siūlančios geriausią paslaugą ir vertę, yra šios:
Norite keliauti nemokamai?
Kelionių kredito kortelės leidžia uždirbti taškų, kuriuos galite išpirkti už nemokamus skrydžius ir apgyvendinimą – visa tai be jokių papildomų išlaidų. Patikrinkite mano vadovas, kaip išsirinkti tinkamą kortelę ir mano dabartinės mėgstamiausios norėdami pradėti ir pamatyti naujausius geriausius pasiūlymus.
Reikia pagalbos ieškant veiklos jūsų kelionei?
Gaukite vadovą yra didžiulė internetinė prekyvietė, kurioje galite rasti įdomių pėsčiųjų turų, smagių ekskursijų, bilietų į eilutę, privačių gidų ir kt.
Pasiruošę užsisakyti kelionę?
Patikrinkite mano išteklių puslapį geriausioms įmonėms, kuriomis galite naudotis keliaujant. Išvardinau visas, kurias naudoju keliaudamas. Jie yra geriausi klasėje, todėl naudodamiesi jais kelionėje negalite suklysti.